誰でも簡単にプロ級のだしが取れる魔法のだし「万能和風だし」を使った「豚汁」の作り方をご紹介します。
春は名のみのまだ寒いこの季節、野菜もたくさん摂れ栄養満点・体も暖まる「豚汁」は持ってこいの料理です。

< 材料 > ３～４人分

・万能和風だし ･･･1袋
・豚肉薄切り ･･･100g
・ごぼう ･･･ 20cm
・里芋 ･･･４個
・大根 ･･･10cm
・にんじん ･･･5cm
・こんにゃく ･･･1/2枚
・みそ ･･･適量（80gぐらい）
・水 ･･･４カップ

< 作り方 >

①鍋に水カップ４とだし１袋を入れ、中火でだしをとります。（「上手なだしの取り方」参照）
②ごぼうはささがきに切り、変色してしまう前に①の鍋に入れます。
③里芋はさいの目切りに、大根、にんじんは薄いいちょう切りにして、硬いものから鍋にいれて煮ます。
④こんにゃくは手でちぎり、下ゆでしてから、鍋に入れます。
⑤豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に入れた後は、あくを取りながら煮ます。
⑥具材に火が通ったら、みそを溶き入れて出来上がりです。

豚汁は、まず豚肉を炒めてからだし汁を加えるのが香ばしく美味しい作り方とされていますが、「万能和風だし」を使うと、豚肉を炒める手間を省いても遜色無い美味しい豚汁が出来上がります。
豚肉の脂にはオレイン酸やステアリン酸などの栄養素が多く含まれていて健康にも良いのですが、脂っぽいのが気になる方はモモ肉などの脂の少ない部位を使うと良いでしょう。


誰でも簡単にプロ級のだしが取れる魔法のだし「万能和風だし」
少量サイズからたっぷりサイズまで３種のパッケージをご用意しております。